{"id":97,"date":"2023-04-06T10:00:00","date_gmt":"2023-04-06T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/celivita.com.br\/blog\/?p=97"},"modified":"2023-03-22T11:15:31","modified_gmt":"2023-03-22T14:15:31","slug":"desordens-alimentares-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celivita.com.br\/blog\/desordens-alimentares-gluten\/","title":{"rendered":"Entenda as desordens alimentares relacionadas ao gl\u00faten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna comum na rotina da popula\u00e7\u00e3o mundial, pois est\u00e1 presente em diversos produtos. No entanto, ele \u00e9 um componente que pode desencadear rea\u00e7\u00f5es adversas nas pessoas, ainda que em diferentes n\u00edveis.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assim, com este post, voc\u00ea vai entender as diferen\u00e7as entre as desordens alimentares que est\u00e3o relacionadas ao gl\u00faten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as desordens alimentares que o gl\u00faten pode causar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existem <strong>3 desordens que se relacionam com o gl\u00faten<\/strong>: a <strong>alergia<\/strong>, a <strong>intoler\u00e2ncia<\/strong>, tamb\u00e9m definida como <strong>Sensibilidade ao Gl\u00faten N\u00e3o Cel\u00edaca<\/strong> (SGNC), e a pr\u00f3pria <strong>Doen\u00e7a Cel\u00edaca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nem todos os quadros cl\u00ednicos s\u00e3o iguais e, por isso, cada pessoa deve buscar a ajuda de um especialista para determinar a sua condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade. <strong>Doen\u00e7as como a cel\u00edaca n\u00e3o s\u00e3o consideradas alergias<\/strong>, assim como nem toda alergia \u00e9 ocasionada pelo mesmo alerg\u00eanico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As informa\u00e7\u00f5es a seguir sobre alergia e intoler\u00e2ncia alimentar foram retiradas do <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/assuntos\/noticias\/2022\/setembro\/entenda-as-diferencas-entre-alergia-e-intolerancia-alimentar\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">site oficial do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/span><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alergia alimentar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>alergia \u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o do corpo a subst\u00e2ncias<\/strong> presentes em certos alimentos. Quando uma pessoa al\u00e9rgica ingere o produto, mesmo que em pequenas quantidades, desencadeia uma rea\u00e7\u00e3o, imediata ou tardia (algumas rea\u00e7\u00f5es acontecem at\u00e9 2 dias ap\u00f3s o contato com o al\u00e9rgeno). H\u00e1 ainda quem reaja ao cheiro e ao toque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os alerg\u00eanicos mais comuns s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Amendoim;<\/li>\n\n\n\n<li>Crust\u00e1ceos;<\/li>\n\n\n\n<li>Leite;<\/li>\n\n\n\n<li>Oleaginosas (castanhas);<\/li>\n\n\n\n<li>Ovo;<\/li>\n\n\n\n<li>Peixes;<\/li>\n\n\n\n<li>Soja;<\/li>\n\n\n\n<li>Trigo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os sintomas da alergia e o grau em que eles aparecem variam em cada indiv\u00edduo, mas podem incluir diarr\u00e9ia, pris\u00e3o de ventre, v\u00f4mitos, refluxo g\u00e1strico, pele avermelhada, edemas, incha\u00e7os e anafilaxia, que traz risco de morte. O gl\u00faten pode ser considerado um agente para o gatilho de um quadro al\u00e9rgico, pois <a href=\"https:\/\/celivita.com.br\/blog\/quais-alimentos-contem-gluten\/\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">est\u00e1 presente no trigo.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Doen\u00e7a Cel\u00edaca<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma doen\u00e7a autoimune<\/strong> cujos sintomas s\u00e3o desencadeados pela ingest\u00e3o de gl\u00faten. Ela danifica o intestino delgado e atrapalha a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes dos alimentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os principais sintomas da doen\u00e7a cel\u00edaca incluem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Anemia;<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9ficit de crescimento em crian\u00e7as;<\/li>\n\n\n\n<li>Diarreia;<\/li>\n\n\n\n<li>Distens\u00e3o do abd\u00f4men;<\/li>\n\n\n\n<li>Dor abdominal;<\/li>\n\n\n\n<li>Flatul\u00eancia;<\/li>\n\n\n\n<li>Fraqueza;<\/li>\n\n\n\n<li>Infertilidade;<\/li>\n\n\n\n<li>Les\u00f5es da pele;<\/li>\n\n\n\n<li>Perda ou dificuldade para ganhar peso;<\/li>\n\n\n\n<li>Queda de cabelo frequente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o h\u00e1 cura para a doen\u00e7a cel\u00edaca e a \u00fanica forma de evitar os sintomas, ou desenvolver quadros cl\u00ednicos mais graves, \u00e9 se adaptar a uma rotina sem gl\u00faten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de n\u00e3o ingerir alimentos, \u00e9 necess\u00e1rio evitar o contato com produtos contaminados pela prote\u00edna, a fim de evitar a <a href=\"https:\/\/celivita.com.br\/blog\/como-evitar-a-contaminacao-cruzada\/\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sensibilidade ao Gl\u00faten N\u00e3o Cel\u00edaca (SGNC)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A Sensibilidade ao Gl\u00faten N\u00e3o Cel\u00edaca (SGNC) \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o com sintomas similares<\/strong>, <strong>mas n\u00e3o iguais, aos da doen\u00e7a cel\u00edaca.<\/strong> SGNC \u00e9 a nova denomina\u00e7\u00e3o para uma condi\u00e7\u00e3o que, no passado, era conhecida como \u201cintoler\u00e2ncia ao gl\u00faten\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ela<strong> n\u00e3o \u00e9 nem uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica, nem uma rea\u00e7\u00e3o autoimune<\/strong>, que gera inflama\u00e7\u00e3o e ferimentos no intestino delgado, como na doen\u00e7a cel\u00edaca. Por isso, seu diagn\u00f3stico \u00e9 de dif\u00edcil compreens\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pessoa com SGNC que ingere gl\u00faten tem a sensa\u00e7\u00e3o de que o alimento n\u00e3o foi \u201cbem aceito\u201d no processo de digest\u00e3o. Assim, os principais sintomas desta condi\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Diarreia;<\/li>\n\n\n\n<li>Dor e incha\u00e7o na barriga;<\/li>\n\n\n\n<li>Excesso de gases;<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00f4mito;<\/li>\n\n\n\n<li>\u201cQueima\u00e7\u00e3o\u201d na garganta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/info.celivita.com.br\/ebook-gluten-free\" target=\"_blank\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">BAIXE O GUIA PR\u00c1TICO PARA UMA ROTINA GLUTEN FREE<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intoler\u00e2ncia alimentar e alergia n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 comum confundir alergia e intoler\u00e2ncia alimentar (SGNC), j\u00e1 que, \u00e0s vezes, seus sintomas podem ser os mesmos. Enquanto na alergia o organismo rejeita determinadas subst\u00e2ncias, <strong>a intoler\u00e2ncia \u00e9 uma defici\u00eancia de enzimas no organismo, que o impede de metabolizar componentes<\/strong> dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais frequente do que as alergias, os sintomas se manifestam, principalmente, no sistema gastrointestinal. Em alguns casos, o intolerante pode consumir certas quantidades dos alimentos sem ter uma rea\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, se o quadro de intoler\u00e2ncia tornar-se regular, podem haver complica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portanto, se voc\u00ea tem uma dessas desordens alimentares, \u00e9 muito importante que crie uma rotina com alimentos sem gl\u00faten. Antigamente, poucas eram as op\u00e7\u00f5es de produtos sem gl\u00faten no mercado, o que tornava a vida de quem possu\u00eda alguma restri\u00e7\u00e3o alimentar mais desafiadora. Por\u00e9m, isso n\u00e3o \u00e9 mais um problema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empresas como a <strong>Celivita Gluten Free<\/strong> desenvolvem produtos sem a presen\u00e7a de al\u00e9rgenos, como o gl\u00faten, lactose, soja e derivados. Sempre prezando pelo sabor dos alimentos e pela seguran\u00e7a dos clientes, traz op\u00e7\u00f5es de produtos para toda a rotina alimentar &#8211; do caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 sobremesa.Ent\u00e3o, se voc\u00ea ainda n\u00e3o conhece os produtos Celivita Gluten Free, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.loja.celivita.com.br\/\" target=\"_blank\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">visite nossa loja e descubra um mundo delicioso sem gl\u00faten!<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna que est\u00e1 presente em boa parte dos alimentos que fazem parte da rotina, mas ele pode causar desordens alimentares. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":99,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[17,15,7,8,9,13,10,16],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades","tag-alergia","tag-contaminacao-cruzada","tag-doenca-celiaca","tag-gluten","tag-gluten-free","tag-lanche-sem-gluten","tag-sem-gluten","tag-sgnc"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.1 - 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